剩米饭怎么处理更好吃

发布时间：2016-7-6 10:38:04                  点击次数：1995

  日常生活中，家中出现剩饭是非常常见的事，对于剩下来的米饭重复加热，难免会使其维生素减少，并且口感也不好，既然如此，剩米饭该怎么处理更好吃呢？大米供应商来给大家大家出几招吧。

  一、蛋包饭。
  食材：鸡蛋2个、淀粉、盐、油、米饭、胡萝卜、虾等适量。

  做法：

  1、先将胡萝卜切丁；

  2、鲜虾洗净去皮去头，切成小块；

  3、起锅放油，待油热后将菜放入煸炒；

  4、加入鲜虾段炒熟；

  5、鸡蛋打散，放入少量淀粉；

  6、将煎锅热油，倒入蛋液煎成蛋饼，上面没有完全干透时倒入炒好的米饭，将蛋皮另一面合上，煎熟即可。

  二、什锦酱油炒饭。
  食材：剩米饭、红肠、胡萝卜、集蛋、熟玉米粒、葱、酱油、老抽、糖、盐适量。

  做法：

  1、在剩米饭中加入酱油、老抽和白糖，搅拌均匀。

  2、胡萝卜切粒、红肠切粒、葱切末。

  3、锅中放油，将胡萝卜粒炒熟透，捞出备用。

  4、打入一个鸡蛋，将其炒散。

  5、加入拌好的米饭，炒至熟透。

  6、放入胡萝卜、红肠和玉米，翻炒均匀，品尝一下，之后放入葱末，待其炒出香味后即可。

  当然，剩米饭的处理方法还有很多，比如说腊味煲仔饭、鸡肉蘑菇炖饭、扬州炒饭等，都非常美味，相信通过上述方法，大家再也不用愁剩米饭该怎么处理了。

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