大米种类很多,不同的大米有着不同的吃法,对人体健康有着不同的好处,但是无论选择哪种大米,都须要保证大米的质量,只有选择了好的大米,才能煮出好吃的米饭。今天,
大米供应商就来给大家讲讲大米好坏的鉴别方法,希望能够给大家提供帮助。
一般来说,好大米颗粒整齐,富有光泽,比较干燥,且没有米虫,无沙粒,米灰也少,碎米也烧,闻着会有一股清香的味道,而劣质大米则颜色发暗,碎米多,米灰重,潮湿甚至会有霉味。
大米供应商表示,大米的好坏可以通过以下方法识别:
1、用手抓起一把大米用力抓紧,然后放开看看,是否会有大量米糠存在;
2、拿起一把米,放在嘴边哈气,或者是用手搓热来闻一下,如果有一股清香的味道,则是新鲜米,相反,如果霉味很重,则多是陈米甚至是变质米,都要慎重选择;
3、也可以拿几粒米在嘴里嚼一下,好大米会有一股清甜的味道;
4、好的大米大小颗粒均匀,不存在太多的碎米。
经过了以上几个步骤的鉴别,大米的好坏自然就能够判断出来,希望广大消费者都能够参考并学会鉴别,以便选出好大米。