大米好坏鉴别方法

发布时间：2016-6-7 16:53:13                  点击次数：1152

  大米种类很多，不同的大米有着不同的吃法，对人体健康有着不同的好处，但是无论选择哪种大米，都须要保证大米的质量，只有选择了好的大米，才能煮出好吃的米饭。今天，大米供应商就来给大家讲讲大米好坏的鉴别方法，希望能够给大家提供帮助。
  一般来说，好大米颗粒整齐，富有光泽，比较干燥，且没有米虫，无沙粒，米灰也少，碎米也烧，闻着会有一股清香的味道，而劣质大米则颜色发暗，碎米多，米灰重，潮湿甚至会有霉味。

  大米供应商表示，大米的好坏可以通过以下方法识别：

  1、用手抓起一把大米用力抓紧，然后放开看看，是否会有大量米糠存在；

  2、拿起一把米，放在嘴边哈气，或者是用手搓热来闻一下，如果有一股清香的味道，则是新鲜米，相反，如果霉味很重，则多是陈米甚至是变质米，都要慎重选择；

  3、也可以拿几粒米在嘴里嚼一下，好大米会有一股清甜的味道；

  4、好的大米大小颗粒均匀，不存在太多的碎米。

  经过了以上几个步骤的鉴别，大米的好坏自然就能够判断出来，希望广大消费者都能够参考并学会鉴别，以便选出好大米。

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