大米粥怎么煮又快又好吃

发布时间：2016-6-22 16:41:04                  点击次数：1937

  粥，想必是很多人都比较喜爱的一种食物，而且粥也是日常饮食中非常重要的一款食物。然而，如何煮粥呢？很多人可能会说，这还不简单，确实不难，但是，要想煮的好吃，还是要讲究一定的技巧的。

  大米供应商表示，要想大米粥煮的又快又好吃，还要参考以下方法：

  1、在煮粥之前，将大米用冷水浸泡半小时，这样可以让米粒充分吸水膨胀，更容易熟透，节省烹煮时间。

  2、开水煮粥。很多人在煮粥时都会采用冷水，但是行家就会选择用开水煮粥，这样不仅是为了节省煮粥时间，还不会出现糊底的现象，煮出来的米粥更加有口感。

  3、火候。单纯的使用大火虽然能够加速米粒成熟时间，但是，煮出来的米粥不好吃，所以，先用大火将其煮开，然后再转文火熬煮30分钟，这样能够使得粥的香味由里到外的散发出来。

  4、搅拌。搅拌的目的一方面是为了避免糊底，还有就是为了出稠，可以使得米粒更加饱满，更加酥稠。

  当然，除此之外，为了使得煮出来的米粥更加有光泽好喝，不妨在转文火后约10分钟，点入少许色拉油，这样粥色更亮，味儿也更香。

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